玉米中含有一种特殊的抗癌物质——谷胱甘肽，它进入人体后可与多种致癌物结合，使其失去致癌性;其所含微量元素镁也具有抑制癌细胞生长和肿瘤组织发展的作用。此外，玉米富含维生素，常食可以促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排泄。
     

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热量：每百克66千卡
    营养成分：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、镁、胡萝卜素、维生素E等。     禁忌：避免一次使用过多，容易导致胃闷胀气;霉玉米不能吃。